Pavlova Parfaits...

Favoritt kaken min i HELE verden er Pavlova. Den er frisk og god, og sitter ikke som en klump i magen etterpå. Jeg lagde den på julaften, og alle likte den, og ingen kunne få nok!
I dag fant jeg denne oppskriften. Og den er jo helt fantastisk!
Vet hva jeg skal lage til dessert neste gang jeg får besøk!
Alt jeg sier er yummi yummi!

Ingredients:

• 1 vanilla bean (7 to 8 in.)
• 1 tablespoon powdered sugar
• 1 cup whipping cream
• 2 tablespoons granulated sugar
• 1 cup Muscat wine
• 3 cups mixed fresh berries (blackberries, blueberries, raspberries, and/or thinly sliced strawberries), plus extra for garnish
• 3 ounces crisp vanilla meringue cookies, chopped into 1/2-inch chunks
• 1/3 cup finely chopped unsalted pistachios

Tror denne kan være verdt å prøve!
Enjoy!